Bagley

Petit Fours

Cocadas

Preparación

Batir la clara hasta que forme picos y añadir de a poco el azúcar y el crémor tártaro hasta formar un merengue firme. Añadir las Traviatas procesadas y el coco rallado. Colocar por cucharadas sobre papel manteca rociado con aceite vegetal y cocinar en horno precalentado a 190°C hasta apenas dorar.

Ingredientes

Para la base:
2 claras
1 taza de azúcar
3/4 cdita. de crémor tártaro
1/2 taza de Traviatas procesadas
3/4 tazas de coco rallado

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